09
2020
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01
食品烘干的相关注意事项
作者：
食品烘干的相关注意事项：
1、温度：食品的烘干一般分为干性和湿性两大类，干性食品一般采 用高温快速烘干；湿性食品采用低温慢速烘干为主。
2、湿度：食品一般含水量较大，因此控制好排湿量是决定烘干质量 的重要因素；另外肉类食品的水分存在于脂肪和油脂中，脱水较难，控 制脱水速度就显得至关重要。
3、循环风：食品烘干一般要求较大的风量和风速，尽快带走表面的 水分，避免水份长时间停留在物料表面从而影响烘干速度。
1、温度：食品的烘干一般分为干性和湿性两大类，干性食品一般采 用高温快速烘干；湿性食品采用低温慢速烘干为主。
2、湿度：食品一般含水量较大，因此控制好排湿量是决定烘干质量 的重要因素；另外肉类食品的水分存在于脂肪和油脂中，脱水较难，控 制脱水速度就显得至关重要。
3、循环风：食品烘干一般要求较大的风量和风速，尽快带走表面的 水分，避免水份长时间停留在物料表面从而影响烘干速度。
匹配方式
3匹配10立方内烘干房，每次烘干量300~500斤
5匹配20立方内烘干房，每次烘干量800~1200斤
10匹配35立方内烘干房，每次烘干量1500~2500斤
具体烘干量会根据烘干物料的水份大小变化，也会烘干的最高温度变化。以上参数仅做参考！
可适用的烘干食品：面条、米粉、粉丝、鱼干、香肠、腊肉、鸡鸭等等。
3匹配10立方内烘干房，每次烘干量300~500斤
5匹配20立方内烘干房，每次烘干量800~1200斤
10匹配35立方内烘干房，每次烘干量1500~2500斤
具体烘干量会根据烘干物料的水份大小变化，也会烘干的最高温度变化。以上参数仅做参考！
可适用的烘干食品：面条、米粉、粉丝、鱼干、香肠、腊肉、鸡鸭等等。
烟台科惠电气微波科技有限公司是集科、工、贸为一体的，从事研发、生产、销售微波设备的高新技术企业。公司主导的产品有：微波干燥设备、微波杀菌设备、微波真空干燥设备、微波食品灭菌干燥设备、微波药材灭菌干燥设备、微波昆虫(黄粉虫、蝇蛆)干燥设备、微波真空萃取设备、微波口服液灭菌设备、微波木材干燥设备、微波陶瓷固化设备、微波橡胶硫化设备、微波玻纤干燥设备、微波纸张干燥设备、微波废物消毒设备、微波试验炉等多种系列微波设备。
烟台科惠电气微波科技有限公司是集科、工、贸为一体的，从事研发、生产、销售微波设备的高新技术企业。公司主导的产品有：微波干燥设备、微波杀菌设备、微波真空干燥设备、微波食品灭菌干燥设备、微波药材灭菌干燥设备、微波昆虫(黄粉虫、蝇蛆)干燥设备、微波真空萃取设备、微波口服液灭菌设备、微波木材干燥设备、微波陶瓷固化设备、微波橡胶硫化设备、微波玻纤干燥设备、微波纸张干燥设备、微波废物消毒设备、微波试验炉等多种系列微波设备。
2020-02-22
2020-02-17
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