微波茶叶杀青机的特点有哪些
发布时间：
2023/03/20 22:51
微波麦苗杀青机主要目的是为了钝化活性酶，有效防止变色，色泽保持鲜绿，挥发青臭味并提香，令茶叶变软方便揉捻。微波杀青设备处理的茶叶成品色泽青翠、形状完好、茶香清新，设备采用PLC自动控制，简单易操作利用微波穿透加热的特点，利用物料自身水分加热杀青，杀青过程脱去部分水分，节省烘干成本，低温杀青，杀青温度70度左右，保持物料原色原味，较传统滚筒杀青不焦边，更好保持物料原有性状，连续进出料设计，适合连续化生产，微波防泄漏专业化设计，泄漏指标小于国标；利用麦苗自身水分加热，杀青固色，有效防止烘干过程对物料营养成分的破坏是环保的茶叶加工工艺
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在现代加工的大厂，杀青是由滚桶杀青机完成的。鲜叶投入杀青机中，几分钟之后，茶叶就在风力的作用下，从杀青机中翻旋而出。
第四、可以充分利用微波的基本特性，它能迅速加热到茶青杀青和烘干所需的温度。降低茶叶品质，可以很好地解决传统茶叶杀青干燥工艺存在的一系列问题！通过对设备结构的合理优化设计，茶叶杀青微波设备是利用微波提高茶叶的温度。微波杀青装置具有穿透性和非热效应？快速钝化氧化酶，效率是传统机器的几到几十倍，停止酶反应，根据茶叶的生物学和物理特性。一套干燥设备的使用寿命往往是几年或几年以上，设备的价格只是固定成本，影响设备在使用寿命中经济效益的主要因素是可变成本。
在工厂负责总向大家演示新一代红外线热风杀青、微波杀青、新型提香机，讲解茶叶品质形成原理、符合桐城小花加工工艺设计、名优茶机械加工关键技术、名优茶生产线成套设备原理及关键技术、茶叶自动生产线加工技术规程等，并详细回答大家提出茶叶加工过程中的问题及温度控制难点。
原因：微波具有穿透性及非热效应，能快速升温至茶叶的杀青及茶叶的烘干所需温度，茶叶水分快速蒸发，阻断茶叶发酵的过程。
微波茶叶杀青机主要是利用迅速升温来钝化鲜叶的的活性氧化酶，抑制鲜叶中的茶多酚等酶加速氧化，防止在后续烘干过程中发生色泽严重改变，同时挥发鲜叶的腥草味，使茶香更好的形成。
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